केटो आहार संज्ञानात्मक गिरावट से बचा सकता है
केटोजेनिक, या कीटो, आहार कम कार्ब और वसा से भरपूर होते हैं, और कई लोग जो इस तरह के आहार का पालन करते हैं, वे अतिरिक्त वजन कम करने के लिए करते हैं। हालांकि, एक कीटो आहार अन्य लाभ भी ला सकता है। विशेष रूप से, यह मस्तिष्क को स्वस्थ और युवा रखने में मदद कर सकता है, जैसा कि चूहों में नए शोध से पता चलता है।
कीटो आहार वसा में उच्च, कार्बोहाइड्रेट में कम होता है, और इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है।
इस तरह के आहार का मतलब किटोसिस को ट्रिगर करना है, जो एक चयापचय प्रक्रिया है, जिसके माध्यम से शरीर वसा और प्रोटीन को तोड़ता है और उन्हें ऊर्जा में बदल देता है, जिससे वजन कम होता है।
वजन घटाने को ट्रिगर करने के अलावा, एक कीटो आहार अन्य स्वास्थ्य लाभ भी ला सकता है, जैसा कि हाल ही में अध्ययनों ने बताया है। उदाहरण के लिए, इस तरह के एक अध्ययन में तर्क दिया गया कि कीटो आहार कुछ कैंसर उपचारों के दुष्प्रभावों को कम करने में मदद कर सकता है।
अब, लेक्सिंगटन, केवाई में केंटकी विश्वविद्यालय में सैंडर्स-ब्राउन सेंटर पर एजिंग के शोधकर्ता, साक्ष्य का आकलन कर रहे हैं कि कीटो आहार संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने में मदद कर सकते हैं।
वैज्ञानिकों ने चूहों में दोनों का अध्ययन किया। निष्कर्ष बताते हैं कि कीटो-टाइप आहार न्यूरोवस्कुलर फ़ंक्शन, साथ ही साथ मेटाबॉलिक फ़ंक्शन की रक्षा कर सकते हैं, जो सामान्य रूप से जानवरों को स्वस्थ संज्ञानात्मक कार्य बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
केटो आहार बीटा-एमाइलॉयड को साफ करता है
पहला अध्ययन, जिसके परिणाम जर्नल में दिखाई देते हैं वैज्ञानिक रिपोर्ट, न्यूरोवस्कुलर फ़ंक्शन पर केटो आहार के प्रभावों को देखा, जिसमें संवेदी और मोटर फ़ंक्शन, साथ ही संचलन भी शामिल है।
टीम ने नौ चूहों के दो समूहों के साथ काम किया, जिनमें से सभी 12-14 सप्ताह के थे। जानवरों को 16 सप्ताह तक केटोजेनिक आहार या नियमित आहार प्राप्त हुआ।
इस अवधि के बाद, वैज्ञानिकों ने पाया कि कीटो रेजिमेन का पालन करने वाले चूहों ने न केवल मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह में सुधार किया था, बल्कि आंत में बेहतर बैक्टीरिया संतुलन, साथ ही निम्न रक्त शर्करा (चीनी), और शरीर के निचले वजन में भी सुधार हुआ था।
इसके अलावा, और सबसे महत्वपूर्ण बात, किटो आहार भी मस्तिष्क में बीटा-एमिलॉइड प्रोटीन की निकासी को बढ़ावा देने के लिए लग रहा था - "बिल्डिंग ब्लॉक", जो अल्जाइमर में, एक साथ चिपकते हैं, विषैले सजीले टुकड़े बनाते हैं जो न्यूरोनलिंग के साथ हस्तक्षेप करते हैं।
"एअर-लिंग लिन का अध्ययन करते हैं," मस्तिष्क रक्त प्रवाह और रक्त-मस्तिष्क बाधा फ़ंक्शन सहित न्यूरोवास्कुलर अखंडता, संज्ञानात्मक क्षमता में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।
"हाल के विज्ञान ने सुझाव दिया है कि आंत में बैक्टीरिया द्वारा न्यूरोवस्कुलर अखंडता को विनियमित किया जा सकता है," वह कहती हैं, "इसलिए हमने यह देखने के लिए निर्धारित किया है कि क्या किटोजेनिक आहार मस्तिष्क संवहनी समारोह को बढ़ाता है और युवा स्वस्थ चूहों में न्यूरोडीजेनेरशन जोखिम को कम करता है।"
डिमेंशिया के जोखिम को कम करने के लिए आहार का उपयोग करना
"आहार में संशोधन के दौरान, केटोजेनिक आहार, विशेष रूप से, कुछ बीमारियों के इलाज में प्रभावशीलता का प्रदर्शन किया है, हमने स्वस्थ युवा चूहों का परीक्षण करने के लिए चुना, एक संभावित निवारक उपाय के रूप में आहार का उपयोग करते हुए," वह आगे बताती हैं।
"हमें यह देखकर खुशी हुई कि हम वास्तव में अल्जाइमर रोग के जोखिम को कम करने के लिए आहार का उपयोग करने में सक्षम हो सकते हैं।"
यद्यपि यह स्पष्ट नहीं है कि इस संदर्भ में कीटो आहार द्वारा कौन से तंत्र गति में निर्धारित किए गए हैं, लिन ने अनुमान लगाया कि मस्तिष्क के लिए सुरक्षात्मक प्रभाव इस तथ्य के कारण हो सकते हैं कि यह आहार अनिवार्य रूप से एक पोषक तत्व सेंसर को रोकता है जिसे रैपैमाइसिन (एमटीओआर) के यंत्रवत लक्ष्य के रूप में जाना जाता है ।
पिछले शोध में सुझाव दिया गया है कि उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं और एक व्यक्ति के जीवनकाल पर mTOR सिग्नलिंग का महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।
लिन ने आगे नोट किया कि कैलोरी प्रतिबंध के माध्यम से mTOR को लक्षित करना भी संभव है - एक आहार आहार, जो कि जैसा कि नाम से पता चलता है, कैलोरी के सेवन को प्रतिबंधित करता है - या एंजाइम रैपामाइसिन का संचालन करता है।
Tri नैदानिक परीक्षणों के लिए जबरदस्त निहितार्थ ’
दूसरे अध्ययन में - जिनके निष्कर्ष उन्होंने पत्रिका में प्रकाशित किए एजिंग न्यूरोसाइंस में फ्रंटियर्स - शोधकर्ताओं ने चूहों के दिमाग को स्कैन किया जिन्होंने तीन हस्तक्षेपों में से एक प्राप्त किया: रैपामाइसिन की एक खुराक, कीटो आहार के संपर्क में, या साधारण कैलोरी प्रतिबंध।
इस मामले में, शोधकर्ताओं ने संज्ञानात्मक कामकाज पर इन हस्तक्षेपों के प्रभावों को समझने के लिए युवा और वृद्ध दोनों जानवरों के साथ काम किया।
लिन ने कहा, "हमारे पहले के काम में पहले से ही सकारात्मक प्रभाव रैपामाइसिन और कैलोरिक प्रतिबंध का प्रदर्शन न्यूरोवस्कुलर फ़ंक्शन पर था,"
शोधकर्ताओं के डेटा ने संकेत दिया कि कैलोरिक प्रतिबंध उम्र बढ़ने वाले चूहों में न्यूरोवस्कुलर और चयापचय कार्य में सुधार कर सकता है, जिससे उनके मस्तिष्क स्वास्थ्य की रक्षा हो सकती है।
लिन नोट करता है कि इस माउस मॉडल में न्यूरोवस्कुलर और मेटाबॉलिक फंक्शन उन युवा चूहों की तुलना में बेहतर काम करता दिखाई देता है जिनकी डाइट प्रतिबंधित नहीं थी।
"ऐ-लिंग की प्रयोगशाला जीवित मस्तिष्क में इन परिवर्तनों को देखने के लिए न्यूरोइमेजिंग का उपयोग करने वाली पहली थी, और आंत माइक्रोबायोम में परिवर्तनों की संभावित कड़ी," एजिंग पर सैंडर्स-ब्राउन सेंटर के निदेशक लिंडा वान एल्डिक ने नोट किया।
वान एल्डिक कहते हैं, "उनके काम का वृद्धावस्था में तंत्रिका संबंधी विकारों के भविष्य के नैदानिक परीक्षणों के लिए जबरदस्त प्रभाव है।"
