यदि आपको अग्नाशयशोथ है तो आपको किन खाद्य पदार्थों को खाना चाहिए?

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अग्नाशयशोथ एक गंभीर स्थिति है जो तब होती है जब अग्न्याशय सूजन हो जाता है। अग्न्याशय एक अंग है जो इंसुलिन और पाचन एंजाइमों का उत्पादन करता है। वही एंजाइम जो पाचन में मदद करते हैं, कभी-कभी अग्न्याशय को घायल कर सकते हैं और जलन पैदा कर सकते हैं। यह जलन अल्पकालिक या दीर्घकालिक हो सकती है।

कुछ खाद्य पदार्थ अग्नाशयशोथ के कारण पेट दर्द को बदतर बना सकते हैं। अग्नाशयशोथ से उबरने के दौरान उन खाद्य पदार्थों को चुनना महत्वपूर्ण है जो लक्षणों को बदतर नहीं करेंगे और असुविधा का कारण बनेंगे।

अग्नाशयशोथ के एपिसोड के दौरान खाने के लिए और उन सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानने के लिए पढ़ें।

अग्नाशयशोथ के लिए सबसे अच्छा खाद्य पदार्थ खाने के लिए

अपने उच्च फाइबर सामग्री के कारण एक अग्नाशयशोथ आहार के लिए बीन्स और दाल की सिफारिश की जा सकती है।

अग्नाशयशोथ के लिए प्राथमिक उपचार में कभी-कभी किसी व्यक्ति को कई घंटों या दिनों तक सभी भोजन और तरल पदार्थों का सेवन करने से बचना पड़ता है।

कुछ लोगों को पोषण प्राप्त करने के वैकल्पिक तरीके की आवश्यकता हो सकती है यदि वे ठीक से काम करने के लिए अपने शरीर के लिए आवश्यक मात्रा का उपभोग करने में असमर्थ हैं।

जब एक डॉक्टर किसी व्यक्ति को फिर से खाने की अनुमति देता है, तो वे यह सलाह देंगे कि एक व्यक्ति दिन भर में अक्सर छोटे भोजन खाता है और फास्ट फूड, तले हुए खाद्य पदार्थ और उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचा जाता है।

यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है, जिनकी सिफारिश की जा सकती है और क्यों:

• सब्जियां
• सेम और दाल
• फल
• साबुत अनाज
• अन्य पौधे आधारित खाद्य पदार्थ जो तले हुए नहीं हैं

अग्नाशयशोथ वाले लोगों के लिए इन खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है क्योंकि वे स्वाभाविक रूप से वसा में कम होते हैं, जो पाचन में सहायता करने के लिए अग्न्याशय को काम करने की मात्रा को कम करता है।

फल, सब्जियां, बीन्स, दाल, और साबुत अनाज भी फाइबर सामग्री के कारण फायदेमंद होते हैं। अधिक फाइबर खाने से ट्राइग्लिसराइड्स नामक रक्त में पित्त पथरी या वसा के ऊंचे स्तर की संभावना कम हो सकती है। उन दोनों स्थितियों में तीव्र अग्नाशयशोथ के सामान्य कारण हैं।

फाइबर के अलावा, ऊपर सूचीबद्ध खाद्य पदार्थ भी एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं। अग्नाशयशोथ एक भड़काऊ स्थिति है, और एंटीऑक्सिडेंट सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

मांस के पतले टुकड़े

लीन मीट अग्नाशयशोथ वाले लोगों को उनकी प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकता है।

मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCTs)

पुरानी अग्नाशयशोथ वाले लोगों के लिए, अपने आहार में एमसीटी शामिल करने से पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार हो सकता है। लोग अक्सर एमसीटी तेल के रूप में पूरक रूप में एमसीटी का उपभोग करते हैं। यह पूरक एक डॉक्टर के पर्चे के बिना ऑनलाइन उपलब्ध है।

अग्नाशयशोथ से बचने के लिए खाद्य पदार्थों की सूची

शराब से पुरानी अग्नाशयशोथ का खतरा बढ़ सकता है और इससे बचा जाना चाहिए।

शराब

एक तीव्र अग्नाशयशोथ के हमले के दौरान शराब पीने से स्थिति खराब हो सकती है या पुरानी अग्नाशयशोथ में योगदान कर सकती है।

क्रोनिक अल्कोहल का उपयोग उच्च ट्राइग्लिसराइड का स्तर भी पैदा कर सकता है, जो अग्नाशयशोथ के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है।

ऐसे लोगों के लिए जिनकी पुरानी अग्नाशयशोथ शराब के दुरुपयोग के कारण होती है, शराब पीने से स्वास्थ्य संबंधी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं और यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो सकती है।

तले हुए खाद्य पदार्थ और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ

फ्राइड फूड्स और बर्गर और फ्रेंच फ्राइज़ जैसे उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ, अग्नाशयशोथ वाले लोगों के लिए समस्याग्रस्त हो सकते हैं। अग्न्याशय वसा को पचाने में मदद करता है, इसलिए अधिक वसा वाले खाद्य पदार्थ अग्न्याशय को कठिन बनाते हैं।

उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से बचने के अन्य उदाहरणों में शामिल हैं:

• दुग्ध उत्पाद
• प्रसंस्कृत मीट, जैसे कि हॉट डॉग और सॉसेज
• मेयोनेज़
• आलू के चिप्स

इस प्रकार के प्रोसेस्ड, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ खाने से दिल की बीमारी भी हो सकती है।

परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट

पंजीकृत आहार विशेषज्ञ डेबोरा गेर्सबर्ग सलाह देते हैं कि पुरानी अग्नाशयशोथ वाले लोग परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट जैसे कि सफेद ब्रेड और उच्च चीनी खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करते हैं। परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट अग्न्याशय को इंसुलिन की बड़ी मात्रा में जारी कर सकते हैं।

खाद्य पदार्थ जो चीनी में उच्च होते हैं, ट्राइग्लिसराइड्स भी बढ़ा सकते हैं। उच्च ट्राइग्लिसराइड का स्तर तीव्र अग्नाशयशोथ के लिए एक जोखिम कारक है।

अग्नाशयशोथ से उबरने के लिए आहार युक्तियाँ

अग्नाशयशोथ से उबरने वाले लोगों को लग सकता है कि वे छोटे, अधिक लगातार भोजन सहन करते हैं। प्रति दिन तीन बार भोजन करने की तुलना में प्रति दिन छह बार भोजन करना बेहतर हो सकता है।

एक मध्यम वसा वाला आहार, वसा से लगभग 25 प्रतिशत कैलोरी प्रदान करता है, पुरानी अग्नाशयशोथ वाले कई लोगों द्वारा सहन किया जा सकता है।

क्लीवलैंड क्लिनिक की सलाह है कि तीव्र अग्नाशयशोथ से उबरने वाले लोग प्रति दिन 30 ग्राम से कम वसा खाते हैं।

रोकथाम युक्तियाँ

अग्नाशयशोथ के लिए कुछ जोखिम कारक, जैसे कि परिवार का इतिहास, को नहीं बदला जा सकता है। हालांकि, लोग कुछ जीवन शैली कारकों को बदल सकते हैं जो जोखिम को प्रभावित करते हैं।

अग्नाशयशोथ के लिए मोटापा जोखिम को बढ़ाता है, इसलिए स्वस्थ वजन प्राप्त करने और बनाए रखने से अग्नाशयशोथ के कम जोखिम में मदद मिल सकती है। एक स्वस्थ वजन भी पित्त पथरी के जोखिम को कम करता है, जो अग्नाशयशोथ का एक सामान्य कारण है।

बड़ी मात्रा में शराब और धूम्रपान पीने से अग्नाशयशोथ के लिए एक व्यक्ति का जोखिम भी बढ़ जाता है, इसलिए वापस काटने या इनसे बचने से स्थिति को रोकने में मदद मिल सकती है।

अन्य उपचार के विकल्प

विटामिन की खुराक की सिफारिश की जा सकती है, और विटामिन का प्रकार व्यक्ति पर निर्भर करेगा।

अग्नाशयशोथ के लिए उपचार में अस्पताल में भर्ती, अंतःशिरा तरल पदार्थ, दर्द की दवा और एंटीबायोटिक शामिल हो सकते हैं। एक डॉक्टर कम वसा वाले आहार को लिख सकता है, लेकिन जो लोग मुंह से खाने में असमर्थ हैं उन्हें पोषण प्राप्त करने के वैकल्पिक तरीके की आवश्यकता हो सकती है।

अग्नाशयशोथ के कुछ मामलों के लिए सर्जरी या अन्य चिकित्सा प्रक्रियाओं की सिफारिश की जा सकती है।

पुरानी अग्नाशयशोथ वाले लोगों को कुछ पोषक तत्वों को पचाने और अवशोषित करने में कठिनाई हो सकती है। इन मुद्दों से व्यक्ति के कुपोषित होने का खतरा बढ़ जाता है। पुरानी अग्नाशयशोथ वाले लोगों को पाचन और पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करने के लिए पाचन एंजाइम की गोलियाँ लेने की आवश्यकता हो सकती है।

व्यक्ति के आधार पर, कुछ विटामिन की खुराक की सिफारिश की जा सकती है। पूरक में निम्नलिखित शामिल हो सकते हैं:

• मल्टीविटामिन
• कैल्शियम
• लोहा
• फोलेट
• विटामिन ए
• विटामिन डी
• विटामिन ई
• विटामिन K
• विटामिन बी 12

लोगों को अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से पूछना चाहिए कि क्या उन्हें मल्टीविटामिन लेना चाहिए। पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ का सेवन करना भी महत्वपूर्ण है।

किसी भी सप्लीमेंट को लेने से पहले स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करना भी महत्वपूर्ण है, जैसे कि एमसीटी तेल।

आउटलुक

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज एंड डाइजेस्टिव एंड किडनी रोगों के अनुसार, तीव्र अग्नाशयशोथ आमतौर पर उपचार के कुछ दिनों के बाद हल होता है। हालांकि, तीव्र अग्नाशयशोथ के कुछ मामले अधिक गंभीर हो सकते हैं और इसमें एक लंबा अस्पताल प्रवेश शामिल है।

पुरानी अग्नाशयशोथ दीर्घकालिक बीमारी है जो अग्न्याशय को स्थायी रूप से नुकसान पहुंचा सकती है।

अग्नाशयशोथ के लिए चिकित्सा की तलाश करना आवश्यक है, क्योंकि तीव्र और पुरानी दोनों रूपों में गंभीर जटिलताएं हो सकती हैं।

आहार संबंधी सिफारिशों के बाद लोगों को अग्नाशयशोथ के लक्षणों में सुधार करने में मदद मिल सकती है और कुछ मामलों में जल्दी ठीक होने की अनुमति मिल सकती है।