कीटो आहार आपके लिए अच्छा क्यों है?

कीटो आहार एक खाने की योजना है जो उन खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है जो बहुत सारे स्वस्थ वसा, पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन और बहुत कम कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं। लक्ष्य कार्बोहाइड्रेट से वसा से अधिक कैलोरी प्राप्त करना है।

आहार अपने चीनी भंडार के शरीर को कम करके काम करता है। नतीजतन, यह ऊर्जा के लिए वसा को तोड़ना शुरू कर देगा। इसका परिणाम केटोन्स नामक अणुओं के उत्पादन से होता है जो शरीर ईंधन के लिए उपयोग करता है। जब शरीर वसा को जलाता है, तो यह वजन घटाने का कारण भी बन सकता है।

केटो आहार कई प्रकार के होते हैं, जिनमें स्टैंडर्ड केटोजेनिक आहार और चक्रीय केटोजेनिक आहार शामिल हैं।

इस लेख में, हम कीटो आहार के लाभों के साथ-साथ इसके जोखिमों के बारे में बताते हैं।

1. वजन घटाने का समर्थन करता है

कीटो आहार से व्यक्ति को अपना वजन कम करने में मदद मिल सकती है।

केटोजेनिक आहार कई तरह से वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, जिसमें चयापचय को बढ़ावा देना और भूख कम करना शामिल है।

केटोजेनिक आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो एक व्यक्ति को भर देते हैं और भूख बढ़ाने वाले हार्मोन को कम कर सकते हैं। इन कारणों से, कीटो आहार का पालन करने से भूख कम हो सकती है और वजन कम हो सकता है।

2013 में 13 अलग-अलग यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों के मेटा-विश्लेषण में, शोधकर्ताओं ने पाया कि केटोजेनिक आहार का पालन करने वाले लोग 1 वर्ष से कम वसा वाले आहार से अधिक 2 पाउंड (एलबीएस) खो देते हैं।

इसी तरह, 11 अध्ययनों की एक अन्य समीक्षा में दिखाया गया है कि किटोजेनिक आहार का पालन करने वाले लोग 6 महीने के बाद कम वसा वाले आहार लेने वालों की तुलना में 5 पाउंड अधिक खो देते हैं।

यहां, केटो और एटकिन्स आहार योजना के बीच अंतर के बारे में जानें।

2. मुँहासे में सुधार करता है

मुँहासे के कई अलग-अलग कारण हैं और कुछ लोगों में आहार और रक्त शर्करा के लिंक हो सकते हैं।

प्रोसेस्ड और रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट में उच्च आहार खाने से आंत के बैक्टीरिया का संतुलन बदल सकता है और ब्लड शुगर बढ़ने और गिरने की संभावना बढ़ सकती है, ये दोनों त्वचा के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

2012 के एक अध्ययन के अनुसार, कार्ब का सेवन कम करने से एक किटोजेनिक आहार कुछ लोगों में मुँहासे के लक्षणों को कम कर सकता है।

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3. कुछ कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है

शोधकर्ताओं ने कुछ कैंसर को रोकने या यहां तक ​​कि इलाज में मदद करने में किटोजेनिक आहार के प्रभावों की जांच की है।

एक अध्ययन में पाया गया कि कुछ कैंसर वाले लोगों में कीमोथेरेपी और विकिरण चिकित्सा के साथ उपयोग करने के लिए किटोजेनिक आहार एक सुरक्षित और उपयुक्त पूरक उपचार हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह सामान्य कोशिकाओं की तुलना में कैंसर कोशिकाओं में अधिक ऑक्सीडेटिव तनाव का कारण होगा, जिससे उनकी मृत्यु हो जाएगी।

2018 के एक और हालिया अध्ययन से पता चलता है कि क्योंकि केटोजेनिक आहार रक्त शर्करा को कम करता है, यह इंसुलिन जटिलताओं के जोखिम को भी कम कर सकता है। इंसुलिन एक हार्मोन है जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है जिसमें कुछ कैंसर के लिंक हो सकते हैं।

हालांकि कुछ शोध से संकेत मिलता है कि केटोजेनिक आहार से कैंसर के इलाज में कुछ लाभ हो सकता है, इस क्षेत्र में अध्ययन सीमित हैं। कैंसर की रोकथाम और उपचार में किटोजेनिक आहार के संभावित लाभों को पूरी तरह से समझने के लिए शोधकर्ताओं को अधिक अध्ययन करने की आवश्यकता है।

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4. दिल की सेहत में सुधार हो सकता है

जब कोई व्यक्ति केटोजेनिक आहार का पालन करता है, तो यह महत्वपूर्ण है कि वे स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन करें। कुछ सबूत दिखाते हैं कि कम वसा वाले वसा जैसे पोर्क रिंड के बजाय एवोकाडोस जैसे स्वास्थ्यवर्धक वसा खाने से कोलेस्ट्रॉल को कम करके हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

कीटो आहार पर जानवरों और मनुष्यों के अध्ययन की 2017 की समीक्षा से पता चला कि कुछ लोगों ने कुल कोलेस्ट्रॉल, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल), या खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर में महत्वपूर्ण गिरावट का अनुभव किया और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन में वृद्धि हुई। (एचडीएल), या "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल।

कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर से हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। एक केटो आहार का कोलेस्ट्रॉल पर प्रभाव कम हो सकता है, इसलिए, हृदय की जटिलताओं के एक व्यक्ति के जोखिम को कम कर सकता है।

हालांकि, समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि हृदय स्वास्थ्य पर आहार के सकारात्मक प्रभाव आहार की गुणवत्ता पर निर्भर करते हैं। इसलिए कीटो आहार का पालन करते हुए स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक संतुलित भोजन करना महत्वपूर्ण है।

डिस्कवर करें कि कौन से खाद्य पदार्थ हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।

5. मस्तिष्क समारोह की रक्षा कर सकते हैं

कुछ अध्ययन, जैसे कि इस 2019 की समीक्षा, केटोन्स को सुझाव देते हैं कि कीटो आहार के दौरान उत्पन्न होने वाले न्यूरोपैट्रैक्टिव लाभ प्रदान करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे मस्तिष्क और तंत्रिका कोशिकाओं को मजबूत और संरक्षित कर सकते हैं।

इस कारण से, कीटो आहार किसी व्यक्ति को अल्जाइमर रोग जैसी स्थितियों को रोकने या प्रबंधित करने में मदद कर सकता है।

हालांकि, मस्तिष्क पर कीटो आहार के प्रभाव में अधिक शोध आवश्यक है।

अल्जाइमर रोग के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।

6. संभावित रूप से दौरे को कम करता है

कीटो आहार में वसा, प्रोटीन और कार्ब्स का अनुपात शरीर को ऊर्जा का उपयोग करने के तरीके को बदल देता है, जिसके परिणामस्वरूप किटोसिस होता है। केटोसिस एक चयापचय प्रक्रिया है जिसके दौरान शरीर ईंधन के लिए किटोन निकायों का उपयोग करता है।

मिर्गी फाउंडेशन का सुझाव है कि केटोसिस मिर्गी के साथ लोगों में दौरे को कम कर सकता है - विशेष रूप से उन लोगों के लिए जिन्होंने अन्य उपचार विधियों का जवाब नहीं दिया है। यह कितना प्रभावी है, इस पर अधिक शोध आवश्यक है, हालांकि यह उन बच्चों पर सबसे अधिक प्रभाव डालता है जिनके फोकल दौरे होते हैं।

2019 की समीक्षा इस परिकल्पना का समर्थन करती है कि कीटो आहार मिर्गी वाले लोगों का समर्थन कर सकता है। किटोजेनिक आहार कई अलग-अलग तंत्रों द्वारा मिर्गी के लक्षणों को कम कर सकता है।

मिर्गी के लिए प्राकृतिक उपचार यहाँ खोजें।

7. पीसीओएस के लक्षणों में सुधार करता है

पॉलीसिस्टिक अंडाशय सिंड्रोम (पीसीओएस) एक हार्मोनल विकार है जो अतिरिक्त पुरुष हार्मोन, डिंबग्रंथि रोग और पॉलीसिस्टिक अंडाशय को जन्म दे सकता है। एक उच्च कार्बोहाइड्रेट आहार पीसीओएस वाले लोगों में प्रतिकूल प्रभाव पैदा कर सकता है, जैसे त्वचा की समस्याएं और वजन बढ़ना।

केटोजेनिक आहार और पीसीओएस पर कई नैदानिक ​​अध्ययन नहीं हैं। 2005 के एक पायलट अध्ययन ने 24 सप्ताह में पांच महिलाओं की जांच की। शोधकर्ताओं ने पाया कि एक केटोजेनिक आहार ने पीसीओएस के कई मार्करों में सुधार किया, जिसमें शामिल हैं:

• वजन घटना
• हार्मोन संतुलन
• ल्यूटिनाइजिंग हार्मोन (LH) और कूप-उत्तेजक हार्मोन (FSH) के अनुपात
• इंसुलिन उपवास के स्तर

2019 के अध्ययनों की एक अलग समीक्षा में पाया गया कि कीटो आहार का हार्मोनल विकार वाले लोगों के लिए फायदेमंद प्रभाव था, जिसमें पीसीओएस और टाइप 2 मधुमेह शामिल हैं। हालांकि, उन्होंने यह भी चेतावनी दी कि पीसीओएस के लिए सामान्य उपचार के रूप में कीटो आहार की सिफारिश करने के लिए अध्ययन बहुत विविध थे।

जानें कि पीसीओएस वाले लोगों को किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

जोखिम और जटिलताओं

किटोजेनिक आहार में कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। हालांकि, केटोजेनिक आहार पर लंबे समय तक रहने से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है, जिसमें निम्न स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है:

• गुर्दे की पथरी
• रक्त में अतिरिक्त प्रोटीन
• खनिज और विटामिन की कमी
• जिगर में वसा का निर्माण

कीटो आहार प्रतिकूल दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है जिसे कई लोग कीटो फ्लू के रूप में जानते हैं। इन प्रतिकूल प्रभावों में शामिल हो सकते हैं:

• कब्ज
• थकान
• निम्न रक्त शर्करा
• जी मिचलाना
• उल्टी
• सिर दर्द
• व्यायाम के लिए एक कम सहिष्णुता

आहार की शुरुआत में ये लक्षण विशेष रूप से आम हैं क्योंकि शरीर अपने नए ऊर्जा स्रोत को समायोजित करता है।

कुछ आबादी को कीटो आहार से बचना चाहिए, जिनमें शामिल हैं:

• मधुमेह वाले लोग जो इंसुलिन पर निर्भर हैं
• जिन लोगों को खाने के विकार हैं
• गुर्दे की बीमारी या अग्नाशयशोथ वाले
• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाएं

जो लोग टाइप 2 डायबिटीज के लिए सोडियम-ग्लूकोज कोट्रांसपर्स 2 (SGLT2) इनहिबिटर नामक दवा लेते हैं, उन्हें भी कीटो आहार का पालन नहीं करना चाहिए। यह दवा मधुमेह केटोएसिडोसिस के खतरे को बढ़ाती है, एक खतरनाक स्थिति जो रक्त में अम्लता को बढ़ाती है।

एक व्यक्ति केटो आहार पर वजन कम नहीं होने के कारणों पर और पढ़ें।

दूर करना

डॉक्टर, आहार विशेषज्ञ या विश्वसनीय स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ किसी भी इच्छित आहार योजना पर चर्चा करना महत्वपूर्ण है, खासकर उन लोगों के लिए जो स्वास्थ्य समस्या या बीमारी का प्रबंधन करने की कोशिश कर रहे हैं।

कीटो आहार शुरू करने के इच्छुक लोगों को डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और जांच करानी चाहिए कि क्या उन्हें मधुमेह, हाइपोग्लाइसीमिया, हृदय रोग या किसी अन्य स्वास्थ्य स्थिति से तो नहीं पता कि केटो आहार एक सुरक्षित खाने का पैटर्न है।

ध्यान रखें कि किटोजेनिक आहार के दीर्घकालिक लाभों पर अध्ययन की कमी है। यह स्पष्ट नहीं है कि कम प्रतिबंधित स्वास्थ्यवर्धक खाने के पैटर्न से अधिक विस्तारित अवधि में इस आहार को बनाए रखना अधिक फायदेमंद है या नहीं।

एक केटोजेनिक आहार प्रतिबंधित या गंभीर रूप से कार्बोहाइड्रेट को सीमित करता है। हालांकि, कुछ कार्बोहाइड्रेट स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। कम प्रतिबंधात्मक आहार दृष्टिकोण के लिए, लोगों को ऐसे आहार का सेवन करना चाहिए, जिसमें पोषक तत्वों से भरपूर पोषक तत्वों के स्रोतों के साथ-साथ विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व-घने, रेशेदार कार्ब्स शामिल हों।

क्यू:

मैं कब तक केटो आहार को सुरक्षित रूप से बनाए रख सकता हूं?

ए:

वजन घटाने वाले रक्त शर्करा विनियमन सहित केटोजेनिक आहार के संभावित लाभों के समर्थन में अनुसंधान की एक उचित मात्रा है। हालांकि, अधिकांश अध्ययन केवल कुछ हफ्तों या महीनों की छोटी अवधि में हुए हैं।

कुछ अध्ययनों में 2 वर्ष तक की अधिक विस्तारित अवधि में केटोजेनिक आहार का पालन करने के फायदे बताए गए हैं। हालांकि, लंबे समय तक केटोजेनिक आहार का पालन करने के संभावित दुष्प्रभावों की खोज करने वाले अध्ययनों की कमी है।

हाल ही में एक अध्ययन में कहा गया है कि 25 साल से अधिक के 432,179 वयस्कों ने मध्यम कार्बोहाइड्रेट सेवन की तुलना में मृत्यु दर के अधिक जोखिम के साथ उच्च और निम्न कार्बोहाइड्रेट सेवन दोनों को जोड़ा। विशेष रूप से, जो लोग कार्बोहाइड्रेट से 70% या 40% से कम कैलोरी का सेवन करते थे, उनमें मृत्यु दर का खतरा अधिक था।

हालांकि यह संभावना है कि आप अल्पकालिक आधार पर सही ढंग से केटोजेनिक आहार का पालन करते हुए अपना वजन कम कर लेंगे, शोध से पता चलता है कि लंबी अवधि का पालन करने के लिए शायद यह सबसे स्वस्थ आहार नहीं है।

यदि आप केटोजेनिक आहार की कोशिश करना चाहते हैं, तो कुछ महीनों के लिए इस आहार पैटर्न को सीमित करना सबसे अच्छा हो सकता है, फिर कम प्रतिबंधात्मक आहार में संक्रमण करें जिसे आप लंबे समय तक बनाए रख सकते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस आहार का पालन करते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए याद रखें कि आप पूरे, पौष्टिक खाद्य पदार्थों का सेवन कर रहे हैं।

जिलियन कुबाला, एमएस, आरडी उत्तर हमारे चिकित्सा विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और इसे चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।