सोडा मधुमेह के खतरे को कैसे प्रभावित करता है
मीठे सोडे पूरे अमेरिका में बेहद लोकप्रिय हैं। शोध बताते हैं कि बहुत अधिक सोडा पीने से मधुमेह के मजबूत संबंध हैं।
अमेरिका में, अनुमानित 9.4 प्रतिशत आबादी को मधुमेह है। यह देश में मृत्यु दर का सातवां प्रमुख कारण है।
जबकि टाइप 1 मधुमेह रोकने योग्य नहीं है, एक व्यक्ति चीनी सेवन को मॉडरेट करके अधिक सामान्य प्रकार 2 को कम करने के लिए कदम उठा सकता है।
इस लेख में, हम मधुमेह के जोखिम पर सोडा के प्रभावों की जांच करते हैं और इसे कैसे काटते हैं, इससे आम और जीवन-धमकाने वाले रोग के विकास को रोका जा सकता है।
सोडा और मधुमेह
2017 के इस शोध के अनुसार, सोडा उन लोगों की क्षमता को भी कम कर सकता है जिनके पास पहले से ही रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए मधुमेह है।
2010 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, हर दिन एक या एक से अधिक शर्करा वाले पेय का सेवन करने वाले लोगों में मधुमेह के विकास का जोखिम 26 प्रतिशत अधिक है।
यहां तक कि चीनी के विकल्प वाले कृत्रिम रूप से मीठे या ’आहार के सोडा पर स्विच करने से मधुमेह का खतरा कम नहीं हो सकता है। जबकि इन पर शोध अधिक विविध निष्कर्षों पर पहुंच गया है, यह 2018 की जांच बताती है कि कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों की खपत को मधुमेह के लिए जोखिम कारक के रूप में खारिज नहीं किया जा सकता है।
इंसुलिन प्रतिरोध टाइप 2 मधुमेह के विकास के लिए केंद्रीय है। यह तब होता है जब कोशिकाएं रक्तप्रवाह में अधिक मात्रा में शर्करा के लिए उपयोग हो जाती हैं और ग्लूकोज को प्रभावी रूप से अवशोषित नहीं करती हैं, जिससे इंसुलिन कम होता है। इंसुलिन हार्मोन है जो कोशिकाओं को अनलॉक करता है, ग्लूकोज को प्रवेश करने की अनुमति देता है।
2016 के इस अध्ययन में पाया गया कि चीनी-मीठे पेय इंसुलिन प्रतिरोध और प्रीडायबिटीज की प्रगति में योगदान करते हैं, पूर्ण मधुमेह से पहले का चरण।
विवादास्पद रूप से, कुछ अध्ययनों में पाया गया कि शुगर और मधुमेह के बीच कोई संबंध नहीं है, जैसे कि 2016 से यह समीक्षा।
हालांकि, अध्ययन लेखकों ने लेख के अंत में अपने हितों के संघर्षों को सूचीबद्ध किया है, द कोका कोला कंपनी और पेप्सिको सहित उत्पादों में बड़ी मात्रा में चीनी जोड़ने वाले खाद्य और पेय निर्माताओं की एक सरणी से वित्त पोषण की सलाह देते हुए सवाल को विश्वसनीयता में लाते हैं। सबूत।
मीठा पेय मधुमेह की ओर कैसे ले जाता है?
बहुत अधिक मीठा पेय पीने का मतलब है कि शरीर में वसा के रूप में अतिरिक्त ऊर्जा संग्रहीत होती है, इसलिए, बहुत अधिक सोडा पीने से अधिक वजन और मोटापे के विकास में एक भूमिका निभाई जा सकती है।
शोध से पता चला है कि अधिक वजन या मोटापा टाइप 2 मधुमेह और अन्य स्थितियों के लिए एक जोखिम कारक है।
2015 में संकलित प्रासंगिक अध्ययनों की समीक्षा ने स्पष्ट जैविक तंत्रों के अस्पष्ट होने के बावजूद चीनी के साथ मीठा और मधुमेह के बीच संबंधों की पुष्टि की।
एक अध्ययन, द द्वारा प्रकाशित अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन 2010 में, 8 वर्षों में 91,249 महिला नर्सों के आहार और स्वास्थ्य के बीच संबंधों की जांच की गई। उन्होंने उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) के साथ आहार के बीच एक लिंक पाया, या जल्दी से पचने वाले खाद्य पदार्थ और पेय जो रक्त शर्करा में स्पाइक का कारण बनते हैं, और टाइप 2 मधुमेह।
मधुमेह में शामिल अन्य ज्ञात जोखिमों और आहार संबंधी कारकों को ध्यान में रखते हुए भी मधुमेह के लिए जोखिम अधिक था। वास्तव में, उच्च ऊर्जा के सेवन से जुड़ा मधुमेह का जोखिम अस्वास्थ्यकर वसा के सेवन से अधिक था।
लेखकों ने निम्नलिखित प्रक्रिया को समझाया जिसके माध्यम से उच्च चीनी का सेवन मधुमेह का कारण बन सकता है:
- त्वरित पचने वाले कार्ब्स के उच्च भार से उच्च रक्त शर्करा की सांद्रता का मतलब इंसुलिन की अधिक मांग है।
- लंबे समय तक अग्न्याशय के बाहर पहनने से इंसुलिन की अधिक मांग होती है। इसका परिणाम कोशिकाओं से ग्लूकोज असहिष्णुता हो सकता है।
- इसलिए, उच्च-जीआई आहार सीधे इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ा सकते हैं।
चूंकि सोडा में एक उच्च जीआई होता है, इसलिए यह इस प्रक्रिया में अच्छा योगदान दे सकता है।
समीक्षा इस सुझाव का भी समर्थन करती है कि कुल ऊर्जा खपत में वृद्धि से उच्च चीनी का सेवन मोटापे में जोड़ता है।
दूसरे शब्दों में, जैसा कि शर्करा वाले पेय कैलोरी के समग्र दैनिक सेवन में शामिल होते हैं, कैलोरी में वृद्धि की संभावना वजन में वृद्धि की ओर जाता है।
कागज ने चीनी-मीठे पेय के विचार की जांच की और सीधे टाइप 2 मधुमेह का कारण बना। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि इस क्षेत्र में अनुसंधान अभी तक अन्य कारकों, जैसे मोटापा को नियंत्रित करने में सक्षम नहीं थे, और आगे के शोध की आवश्यकता है।
2013 से एक केस-कॉहोर्ट अध्ययन ने चीनी-मीठे पेय और मधुमेह के बीच संबंधों की जांच की, जिसमें डेटा की तुलना 11,684 लोगों की सोडा खपत आदतों के बारे में की गई, जिसमें टाइप 2 मधुमेह वाले लोग 15,374 लोग थे जिन्हें मधुमेह नहीं था।
टीम ने पाया कि जो लोग हर दिन एक या अधिक चीनी-मीठे पेय का सेवन करते हैं, उनके लिए मधुमेह का खतरा उन लोगों की तुलना में अधिक था जो एक महीने से कम समय तक पीते थे। यहां तक कि जब ऊर्जा का सेवन और बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) के लिए जिम्मेदार थे, तब भी उच्च सोडा पीने वालों को टाइप 2 मधुमेह के लिए एक उच्च जोखिम था।
रिपोर्ट के लेखकों ने अनुमान लगाया कि चीनी-मीठा पेय संभावित रूप से टाइप 2 मधुमेह का कारण बन सकता है, लेकिन, अन्य शोधकर्ताओं के साथ, कोई ठोस निष्कर्ष नहीं दे सकता है। उनका अध्ययन सोडा और मधुमेह जोखिम के बीच एक सीधा कारण लिंक साबित नहीं कर सका, बस दोनों के बीच संबंध।
लेखकों ने, हालांकि, सुझाव दिया कि लिंक "वजन बढ़ने पर एक प्रभाव," के साथ-साथ चीनी-मीठे पेय के "ग्लाइसेमिक प्रभाव" के कारण ग्लूकोज और इंसुलिन में तेजी से स्पाइक्स उत्पन्न कर सकता है और इंसुलिन प्रतिरोध पैदा कर सकता है।
क्या आहार सोडा स्वास्थ्यवर्धक है?
कृत्रिम रूप से मीठा सोडा विवादास्पद है।
जबकि 2016 के इन निष्कर्षों जैसे कुछ अध्ययनों में पाया गया कि चीनी-मीठे पेय पदार्थों से मधुमेह का खतरा बढ़ गया जबकि आहार सोडा नहीं था।
कुछ लोग आहार, कम-चीनी, या वैकल्पिक रूप से मीठा सोडा को कम हानिकारक विकल्प के रूप में देखते हैं।
एक अन्य अध्ययन में हजारों लोगों के सोडा की खपत की आदतों का पालन किया गया और उन लोगों की तुलना की गई जिन्होंने उन लोगों के साथ मधुमेह विकसित किया जो नहीं करते थे। उन्हें कृत्रिम रूप से मीठे पेय और मधुमेह के बीच एक कड़ी मिली।
हालांकि, आगे के विश्लेषण से पता चला है कि उच्च आहार सोडा का सेवन उन लोगों के लिए पहले से ही होने की अधिक संभावना है, या मधुमेह के लिए उच्च जोखिम में है। प्रभाव भी विश्लेषण से गायब हो गया जब उनके उच्च बीएमआई को ध्यान में रखा गया था।
हालांकि, सभी शोधकर्ता आहार सोडा के बारे में आश्वस्त नहीं हैं। 2013 में एक समीक्षक ने कहा, "उच्च तीव्रता वाले मिठास की लगातार खपत" का वांछित प्रभाव हो सकता है। यह उन चयापचय मुद्दों को जन्म दे सकता है जो हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और उच्च रक्तचाप में योगदान कर सकते हैं।
पहले से ही मधुमेह वाले लोगों के लिए ग्लाइसेमिक नियंत्रण पर कृत्रिम रूप से मीठे पेय का संभावित हानिकारक प्रभाव यह है कि कृत्रिम मिठास चीनी की तुलना में लगभग 200 गुना अधिक मीठा है। यह अतिरिक्त मिठास मस्तिष्क को रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करती है, जिससे हाइपोग्लाइसीमिया का खतरा होता है।
लेखक, सुसान स्विटरर्स, पर्ड्यू विश्वविद्यालय, वेस्ट लाफएट, के इनस्टीवेट बिहेवियर रिसर्च सेंटर में लिखते हुए, निष्कर्ष निकाला गया:
"वर्तमान निष्कर्षों से पता चलता है कि आहार की समग्र मिठास के बारे में सावधानी बरती जाती है, भले ही स्वीटनर सीधे ऊर्जा प्रदान करता हो या नहीं।"
कुल मिलाकर, मॉडरेशन प्रमुख है। किसी भी खाद्य या पेय के बहुत अधिक स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ने की संभावना है, खासकर अगर इसमें शर्करा की मात्रा अधिक हो।
दूर करना
सुगन्धित पेय और सोडा मधुमेह के जोखिम में योगदान करते हैं, साथ ही साथ जिन लोगों को पहले से ही मधुमेह है, उनमें रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वाले मुद्दे।
शरीर सोडा से शर्करा को जल्दी से पचाता है। यह इंसुलिन प्रतिरोध में योगदान देता है और रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि का कारण बनता है।
मधुमेह पर कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों का प्रभाव कम स्पष्ट है। जबकि कुछ अध्ययनों का दावा है कि मधुमेह के विकास के जोखिम पर इसका कम या कोई प्रभाव नहीं है, दूसरों का सुझाव है कि यह उन तंत्रों को प्रभावित करता है जो मधुमेह को अलग-अलग तरीकों से प्रभावित करते हैं।
सोडा की कम मात्रा का सेवन करें, और अपनी दिनचर्या में शारीरिक गतिविधियों को शामिल करना सुनिश्चित करें।
निःशुल्क एप्लिकेशन T2D Healthline डाउनलोड करके टाइप 2 मधुमेह के साथ रहने के लिए और अधिक संसाधनों की खोज करें। यह ऐप टाइप 2 मधुमेह पर विशेषज्ञ सामग्री तक पहुंच प्रदान करता है, साथ ही एक-एक वार्तालाप और लाइव समूह चर्चाओं के माध्यम से सहकर्मी समर्थन करता है। IPhone या Android के लिए ऐप डाउनलोड करें।
क्यू:
डायबिटीज के खतरे को कम करने के लिए मैं आहार में सोडा की जगह क्या ले सकता हूं?
ए:
आहार में सोडा को अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों जैसे कि ग्रीन टी या बिना शक्कर के नारियल के पानी के साथ बदलें, या अपने पानी को रस या ताजा फलों या सब्जियों के छींटे के साथ डालें। कुछ विचार स्ट्रॉबेरी, नींबू, चूना, अंगूर, खीरे, अनानास, संतरे, तरबूज या पुदीना हैं।
कैथरीन मारेंगो एलडीएन, आरडी उत्तर हमारे चिकित्सा विशेषज्ञों की राय का प्रतिनिधित्व करते हैं। सभी सामग्री सख्ती से सूचनात्मक है और इसे चिकित्सा सलाह नहीं माना जाना चाहिए।
