भूमध्यसागरीय आहार सीनियर्स के जीवन को लम्बा दिखाने के लिए

इटली में शोधकर्ताओं द्वारा पुराने वयस्कों के एक अध्ययन से पता चलता है कि लंबे जीवन के लिए नुस्खा एक भूमध्य आहार का पालन करना है।

भूमध्य आहार जीवन को लंबा करने के लिए दिखाया गया है।

कई अध्ययनों ने पहले ही भूमध्यसागरीय आहार के स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए लाभों का स्वागत किया है, लेकिन कुछ ने वृद्ध लोगों पर ध्यान केंद्रित किया है।

नया शोध आई। आर। सी। सी। एस। इटली में न्यूरोमेड भूमध्य न्यूरोलॉजिकल संस्थान और दो भाग शामिल हैं।

पहला एक अध्ययन है जिसमें 65 वर्ष और उससे अधिक आयु के लगभग 8 वर्षों तक 5,200 लोगों ने पीछा किया।

दूसरा एक विश्लेषण है जिसमें कई अन्य अध्ययनों से डेटा जोड़ा गया है, जिससे कुल पुराने व्यक्तियों का मूल्यांकन 12,000 हो गया है।

निष्कर्षों पर एक पेपर में जो अब में सुविधाएँ पोषण के ब्रिटिश जर्नल, शोधकर्ता बताते हैं कि उन्होंने कैसे पाया कि जिन वरिष्ठों ने भोजन का सेवन भूमध्यसागरीय आहार के सबसे निकट से किया था, वे सबसे लंबे समय तक जीवित रहे।

पहला अध्ययन लेखक Marialaura Bonaccio, IR.C.C.S. में एक महामारी विज्ञानी। न्यूरोमा, बताते हैं कि जब वे जानते थे कि "भूमध्यसागरीय आहार सामान्य आबादी में मृत्यु दर के जोखिम को कम करने में सक्षम है," उन्हें नहीं पता था कि क्या यह वृद्ध लोगों के लिए भी हो सकता है "विशेष रूप से"।

वह और उनके सहयोगियों ने यह भी देखा कि वरिष्ठों में आहार और उत्तरजीविता के बीच एक "खुराक-प्रतिक्रिया" संबंध था: आहार एक भूमध्यसागरीय के करीब था, अब जीवित है।

निष्कर्ष इस विचार का समर्थन करते हैं कि भूमध्यसागरीय आहार के साथ अपनाने या जारी रखने से वृद्ध लोगों को "जीवित रहने के लिए अपनी संभावनाओं को अधिकतम करने" में मदद मिल सकती है।

भूमध्य आहार का आकलन

शोधकर्ताओं ने 1960 के दशक में भूमध्य आहार को परिभाषित करना शुरू कर दिया क्योंकि उन्होंने उत्तरी यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में रहने वाले व्यक्तियों के साथ ग्रीस और दक्षिणी इटली में रहने वाले लोगों के खाने की आदतों और हृदय जोखिमों की तुलना की।

जैसा कि अधिक से अधिक अध्ययन किया गया है, भूमध्यसागरीय आहार के गठन की विविध परिभाषाएं उत्पन्न हुई हैं। हालांकि कुछ अंतर हैं, वे आम तौर पर निम्नलिखित मुख्य घटकों पर जोर देते हैं:

• पत्तेदार और अन्य सब्जियां, नट्स, फल, दालें, साबुत अनाज और जैतून के तेल जैसे पौधों के खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन

• मछली, डेयरी, मांस और रेड वाइन की मध्यम खपत

• अंडे और मिठाई का कम सेवन

अपनी जांच के लिए, बोनिसियो और उनके सहयोगियों ने एक के आधार पर 10-बिंदु भूमध्य आहार स्कोर (एमडीएस) का उपयोग किया, जिसका उपयोग ग्रीक आबादी का अध्ययन करने के लिए किया गया है।

एमडीएस विभिन्न खाद्य पदार्थों के सेवन का आकलन करता है और आहार में असंतृप्त वसा के अनुपात का भी।

0 का एमडीएस पारंपरिक भूमध्य आहार का न्यूनतम पालन है, जबकि 9 का स्कोर अधिकतम पालन का मतलब है।

अध्ययन के निष्कर्ष

अध्ययन के पहले भाग के लिए, टीम ने भूमध्यसागरीय आहार के पालन और मध्य इटली के मोलिस क्षेत्र में रहने वाले 62 वर्ष के 5,200 व्यक्तियों के जीवित रहने के बीच संबंध का विश्लेषण किया। 2005-2010 के दौरान लोगों को मोली-सानी परियोजना के लिए भर्ती किया गया था।

मोली-सानी परियोजना का उद्देश्य एक अध्ययन आबादी की स्थापना करना था जो उन लोगों से अलग था जो आमतौर पर स्वास्थ्य अध्ययनों में विशेषता रखते थे, जो उत्तरी यूरोप और यू.एस.

वैज्ञानिकों ने पाया कि एमडीएस में हर एक-पॉइंट की वृद्धि के लिए 8.1 वर्ष की औसत अनुवर्ती अवधि में मृत्यु के जोखिम में कमी आई: सभी कारणों, कोरोनरी धमनी रोग, मस्तिष्क संबंधी बीमारियों और रोगों के कारण कैंसर या हृदय संबंधी कारण।

अध्ययन के दूसरे भाग में, वैज्ञानिकों ने इसी तरह के अन्य अध्ययनों के लिए डेटाबेस की खोज की जिसमें वृद्ध लोगों में भूमध्य आहार और मृत्यु दर के बीच संबंधों की जांच की गई थी।

उन्होंने छह अध्ययनों को पाया जो उनके मानदंडों से मेल खाते थे, और उन्होंने उन आंकड़ों से डेटा जोड़ा जो उनके पास मोली-सानी कोहोर्ट से थे। इसने 11,738 व्यक्तियों पर डेटा का एक बड़ा पूल दिया।

पूल किए गए डेटा के विश्लेषण ने पहले के परिणामों के समान पैटर्न दिखाया। एमडीएस में एक-एक वृद्धि सभी कारणों से मृत्यु के जोखिम में लगभग 5 प्रतिशत की कमी से जुड़ी थी।

इसके अलावा, तीन अध्ययनों से प्राप्त आंकड़ों के विश्लेषण से पता चला कि "उलटा रैखिक खुराक-प्रतिक्रिया संबंध है।"

अपने निष्कर्षों पर टिप्पणी करते हुए, शोधकर्ता बताते हैं कि भूमध्यसागरीय आहार में सबसे अधिक सुरक्षा प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा के उच्च स्रोत हैं, जैसे कुंवारी जैतून का तेल, और "शराब की मध्यम खपत, अधिमानतः भोजन के दौरान।"

बोनशियो ने टिप्पणी की है कि जब वे "पोषण को संपूर्ण मानते थे," यह उन खाद्य पदार्थों को देखना दिलचस्प था जो "भूमध्य आहार के प्रभाव 'ड्राइविंग में योगदान करते हैं।"

"हमारा डेटा पुष्टि करता है कि पहले से ही कई महामारी विज्ञान और चयापचय अध्ययनों में क्या देखा गया है, अर्थात्, मादक पेय पदार्थों का एक मध्यम खपत, अगर एक भूमध्य भोजन के संदर्भ में डाला जाता है, तो यह हमारे स्वास्थ्य के लिए एक सुरक्षात्मक कारक है।"

मारियालौरा बोनसिओ