विटामिन ए की खुराक हड्डियों के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है

विटामिन ए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो शरीर के विकास का समर्थन करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। क्योंकि हमारे शरीर स्वाभाविक रूप से विटामिन ए का उत्पादन नहीं करते हैं, कुछ पूरक लेने के लिए चुनते हैं। हालांकि, बहुत अधिक विटामिन ए से हड्डी के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचने की संभावना है, शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी।

विटामिन ए अस्थि स्वास्थ्य के लिए खतरा कब है? एक नए अध्ययन में पता चला है।

आम तौर पर, हम अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन से विटामिन ए प्राप्त करते हैं, जैसे कि गाजर, शकरकंद, बीफ जिगर, सामन और कई डेयरी उत्पाद।

संतुलित, स्वास्थ्यवर्धक आहार लेने से यह सुनिश्चित होना चाहिए कि हमारे सिस्टम में पर्याप्त विटामिन ए हो।

किसी को विटामिन की कितनी आवश्यकता होती है यह उनकी उम्र और साथ ही अन्य कारकों पर निर्भर करता है।

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) का कहना है कि विटामिन ए का आदर्श दैनिक सेवन 900 माइक्रोग्राम रेटिनॉल गतिविधि समकक्ष (mcg RAE) पुरुषों के लिए और 19-50 आयु वर्ग की महिलाओं के लिए 700 mcg RAE है।

उदाहरण के लिए, आधा कप कच्ची गाजर में लगभग 573 mcg RAE होता है, और NIH के अनुसार पैन-फ्राइड बीफ़ लीवर के 3 औंस में 6,582 mcg RAE होता है।

इस तथ्य के बावजूद कि हम भोजन से पर्याप्त विटामिन ए प्राप्त कर सकते हैं, कुछ व्यक्ति पूरक लेकर विटामिन ए के अपने स्तर को बढ़ावा देने के लिए चुनते हैं।

हालांकि, समय के साथ, यह इस पोषक तत्व के अधिभार का कारण बन सकता है, जो वास्तव में हड्डी के फ्रैक्चर का अनुभव करने वाले व्यक्ति के जोखिम को बढ़ा सकता है। यह बात स्वीडन में गोथेनबर्ग विश्वविद्यालय के सहलर्गेंस्का अकादमी के शोधकर्ताओं ने हालिया अध्ययन में पाया है।

अध्ययन के परिणाम - में रिपोर्ट किए गए एंडोक्रिनोलॉजी जर्नल - संकेत मिलता है कि बहुत अधिक विटामिन ए लेने से हड्डियां "पतली" हो सकती हैं, जिससे उन्हें आसानी से फ्रैक्चर होने का खतरा होता है।

बहुत अधिक विटामिन ए का प्रभाव

शोधकर्ताओं ने चूहों में अध्ययन किया, और यह एक अन्य परियोजना की ऊँची एड़ी के जूते पर आया, जो हड्डियों के स्वास्थ्य पर विटामिन ए की निगरानी के प्रभाव को भी देखता था।

चूहों में पिछले अध्ययन, अध्ययन के लेखक बताते हैं, अल्पकालिक विटामिन ए के प्रभाव का परीक्षण किया है।

उन अध्ययनों में पाया गया कि कृंतकों ने मनुष्यों के लिए विटामिन ए की सिफारिश की दैनिक मात्रा का 13–142 बार के बराबर सेवन किया, उनमें हड्डियों का स्वास्थ्य खराब था और केवल 1 या 2 सप्ताह के बाद फ्रैक्चर होने का खतरा बढ़ गया था।

इस बार, हालांकि, टीम विटामिन ए ओवरसुप्लिमेंटेशन का परीक्षण उन स्थितियों में करना चाहती थी जो अधिक बारीकी से मिलते-जुलते थे, जिनमें लंबे समय तक पूरक आहार लेते समय एक व्यक्ति को उजागर किया जा सकता है।

इसलिए, सह-लेखक डॉ। उल्फ लर्नर और टीम ने निचले विटामिन ए की खुराक का प्रशासन किया - मनुष्यों के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता के 4.5–13 गुना के बराबर - 1, 4 या 10 सप्ताह के लिए।

वैज्ञानिकों ने देखा कि केवल 8 दिनों के निरीक्षण के बाद चूहों की हड्डियों की मोटाई कम होने लगी थी। 10 सप्ताह के भीतर, कृंतकों की हड्डियां तेजी से कमजोर हो जाती हैं और फ्रैक्चर होने का खतरा होता है।

डॉ। लर्नर बताते हैं, "कृंतकों में पिछले अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन ए की हड्डी की मोटाई कम हो जाती है लेकिन विटामिन ए की बहुत अधिक मात्रा के साथ ये अध्ययन किए गए।"

"हमारे अध्ययन में," वह कहते हैं, "हमने दिखाया है कि विटामिन ए की बहुत कम सांद्रता, मनुष्यों के लिए अधिक प्रासंगिक सीमा, अभी भी कृंतक हड्डी की मोटाई और ताकत कम हो जाती है।"

भविष्य में, डॉ। लर्नर और टीम यह देखना चाहेंगे कि क्या विटामिन ए का ओवरसिप्लिमेंटेशन भी व्यायाम से संबंधित हड्डी के विकास को प्रभावित कर सकता है, साथ ही साथ पुराने चूहों में अतिवृद्धि के प्रभाव, उम्र बढ़ने में बहुत अधिक विटामिन ए के प्रभाव की उम्मीद कर सकते हैं। मनुष्य।

डॉ। लर्नर को चेतावनी देते हुए कहा, "विटामिन ए की अधिकता एक बढ़ती समस्या हो सकती है क्योंकि बहुत से लोग अब विटामिन की खुराक लेते हैं।"

“विटामिन ए की अधिकता से मनुष्यों में हड्डियों के कमजोर होने का खतरा बढ़ सकता है लेकिन इसकी जांच के लिए अधिक अध्ययन की आवश्यकता है। अधिकांश मामलों में, विटामिन ए के लिए शरीर की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को बनाए रखने के लिए एक संतुलित आहार पूरी तरह से पर्याप्त है। ”

डॉ। उल्फ लर्नर