हेपेटाइटिस सी होने पर क्या खाएं
हेपेटाइटिस सी एक वायरस है जो यकृत को प्रभावित करता है, जिससे सूजन और फाइब्रोसिस होता है। कभी-कभी हेप सी या एचसीवी कहा जाता है, यह रक्त और अन्य शारीरिक तरल पदार्थों द्वारा किया जाता है।
एक व्यक्ति जो कुछ भी खाता है या पीता है वह जिगर से गुजरता है और ऊर्जा या रसायनों में परिवर्तित हो जाता है जो शरीर को सामान्य रूप से कार्य करने की अनुमति देता है।
एक अनुपचारित हेपेटाइटिस सी संक्रमण यकृत को नुकसान पहुंचा सकता है और सिरोसिस, या निशान पैदा कर सकता है। यदि हेपेटाइटिस जिगर की क्षति का कारण बनता है, तो एक व्यक्ति को अपने आहार को संशोधित करने की आवश्यकता हो सकती है।
हेपेटाइटिस सी आहार को कैसे प्रभावित करता है
हेपेटाइटिस सी जो किसी व्यक्ति के आहार को प्रभावित करता है, आमतौर पर निम्न श्रेणियों में से एक में आएगा:
- इंटरफेरॉन उपचार: इस तरह के उपचार के साइड इफेक्ट्स में भूख में कमी, मतली, उल्टी और मुंह और गले में खराश शामिल हो सकते हैं।
- सिरोसिस: सिरोसिस वाले लोगों को अक्सर भूख और ऊर्जा का नुकसान होता है। वे खराब पोषण कर सकते हैं और अपने आहार में नमक को सीमित करने की आवश्यकता हो सकती है।
- अन्य चिकित्सा शर्तें: हेपेटाइटिस सी के साथ अन्य चिकित्सा शर्तों का मतलब आहार में बदलाव हो सकता है। इन स्थितियों में उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, मधुमेह या गुर्दे की बीमारी शामिल हैं।
हेपेटाइटिस सी के अधिकांश मामलों में, एक विशेष आहार आवश्यक नहीं है। हालांकि, हेपेटाइटिस सी के साथ एक खराब आहार आगे जिगर की क्षति हो सकती है।
अधिक वजन होने से फैटी लीवर हो सकता है। जब हेपेटाइटिस सी के साथ संयुक्त, यह सिरोसिस में परिणाम कर सकते हैं।
शराब पीना एक अन्य कारक है जो जिगर को नुकसान बढ़ा सकता है, इसलिए हेपेटाइटिस सी वाले लोगों को शराब पीने से रोकने या उनके सेवन को सीमित करने की सलाह दी जाती है।
इसके अलावा, हेपेटाइटिस सी वाले लोगों को मधुमेह विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है। इसका मतलब है कि शरीर के वसा को कम करने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए एक स्वस्थ आहार और भी महत्वपूर्ण है।
एक स्वस्थ आहार हेपेटाइटिस सी वाले व्यक्ति के जिगर के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और सिरोसिस के विकास की संभावना को कम कर सकता है। अच्छी तरह से खाने से प्रतिरक्षा प्रणाली को बीमारी से लड़ने के लिए मजबूत रखने में मदद मिलती है।
खाने के लिए खाद्य पदार्थ
जबकि हेपेटाइटिस सी वाले अधिकांश लोगों को एक विशेष आहार की आवश्यकता नहीं होती है, ऐसे कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो लोग अच्छे जिगर स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए खा सकते हैं।
फल और सब्जियाँ
एक स्वस्थ और संतुलित आहार में भरपूर मात्रा में फल और सब्जियां शामिल होनी चाहिए। ये खाद्य समूह आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरे हुए हैं जो लीवर को ठीक से काम करने में सक्षम बनाते हैं।
ताजे फल और सब्जियां आदर्श हैं, लेकिन वे जमे हुए या डिब्बाबंद भी हो सकते हैं। लोगों को एक दिन में कम से कम 5 भागों फलों और सब्जियों का सेवन करना चाहिए।
पत्तेदार हरी सब्जियां जिगर में फैटी एसिड की संरचना को कम कर सकती हैं, इसलिए वे हेपेटाइटिस सी वाले लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हैं। अच्छे उदाहरणों में केल, पालक और गोभी शामिल हैं।
पत्तेदार हरी सब्जियां आयरन के स्रोत हैं, जो अधिक मात्रा में लेने पर हेपेटाइटिस सी से पीड़ित हो सकते हैं। हालांकि यह संभावना नहीं है कि एक व्यक्ति लोहे के अधिभार के कारण पर्याप्त पत्तेदार साग खाएगा, जिगर की क्षति वाले लोग अपने सेवन की निगरानी करना चाह सकते हैं। एक डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ एक व्यक्ति को उनके लिए सही मात्रा निर्धारित करने में मदद कर सकते हैं।
प्रोटीन
पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह ऊर्जा प्रदान करता है और एक व्यक्ति को पूर्ण महसूस कर सकता है। प्रोटीन के साथ सरल कार्बोहाइड्रेट के एक हिस्से को बदलना मधुमेह जैसी स्थितियों के जोखिम को कम करने का एक अच्छा तरीका है।
प्रोटीन के अच्छे स्रोतों में शामिल हैं:
- तुर्की
- मछली
- टोफू
- अंडे
- पनीर
- फलियां
- दाने और बीज
डेयरी उत्पाद प्रोटीन, कैल्शियम, और विटामिन डी भी प्रदान करते हैं। डेयरी के कम वसा वाले या वसा रहित संस्करण हेपेटाइटिस सी वाले लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं। लोगों को डेयरी उत्पादों को चीनी के साथ सीमित करना चाहिए।
काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स
अनाज, ब्रेड और अनाज सभी जटिल कार्बोहाइड्रेट के उदाहरण हैं और बी विटामिन और खनिजों के साथ-साथ जस्ता और फाइबर से भरे होते हैं।
जटिल कार्बोहाइड्रेट में शामिल हैं:
- भूरे रंग के चावल
- जई का दलिया
- पूरा जई
- पूरी राई
- चोकरयुक्त गेहूं
- जंगली चावल
बचने के लिए खाद्य पदार्थ
ऐसी चीजें भी हैं जो हेपेटाइटिस सी से पीड़ित लोगों के लीवर पर पड़ने वाले प्रभावों के कारण उनके आहार में बचने या सीमित करने की कोशिश करनी चाहिए।
मोटी
छोटी मात्रा में वसा और तेल ऊर्जा को स्टोर करने, शरीर के ऊतकों की रक्षा करने और विटामिन के रक्त को गोल करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
हालांकि, वसा भी असामान्यताओं का कारण बन सकता है, जैसे यकृत में एक फैटी बिल्डअप, सिरोसिस के लिए अग्रणी।
हेपेटाइटिस सी से पीड़ित लोगों को असंतृप्त वसा का उपभोग करने की कोशिश करनी चाहिए, जैसे कि नट और बीज, जैतून का तेल और मछली के तेल में।
यह संतृप्त वसा को सीमित करने के लिए सबसे अच्छा है, जैसे कि मांस, पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों, फास्ट फूड, और कुकीज़ में पाए जाने वाले।
नमक
हेपेटाइटिस सी से पीड़ित लोगों के लिए नमक के सेवन की निगरानी करना विशेष रूप से सिरोसिस वाले लोगों के लिए, सोडियम को कम करना पेट में तरल पदार्थ के संचय को सीमित करने के लिए महत्वपूर्ण है, जिसे जलोदर के रूप में जाना जाता है।
नमक का सेवन कम करने के लिए, किसी व्यक्ति को प्रोसेस्ड या पैकेज्ड फूड खाने से बचना चाहिए।
चीनी
माना जाता है कि हेपेटाइटिस सी और रक्त शर्करा के स्तर के बीच एक लिंक है, जो मधुमेह के विकास के जोखिम को बढ़ा सकता है।
यकृत रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है। चीनी में उच्च मात्रा वाले खाद्य पदार्थ, जैसे कि पेस्ट्री, डेसर्ट, और कैंडी, कैलोरी में उच्च होते हैं, लेकिन इसमें कोई पोषण मूल्य नहीं होता है, और रक्त शर्करा में स्पाइक्स का कारण बन सकता है।
लोहा
जिन लोगों को क्रोनिक हेपेटाइटिस सी होता है, उन्हें आयरन जारी करने में समस्या होती है। अतिरिक्त लोहा रक्त और अंगों में एक अधिभार का कारण बन सकता है।
शरीर के कार्य करने के लिए लोहा महत्वपूर्ण है इसलिए इसे पूरी तरह से समाप्त नहीं किया जाना चाहिए। आयरन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना, जैसे कि रेड मीट, लिवर, और आयरन फोर्टिफाइड अनाज की सलाह दी जा सकती है।
की आपूर्ति करता है
लोगों को विटामिन और खनिज प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका भोजन के माध्यम से है, लेकिन पूरक हेपेटाइटिस सी वाले किसी व्यक्ति के लिए सहायक हो सकता है, खासकर अगर उन्हें भूख कम लगती है।
लोगों को कोई भी सप्लीमेंट लेने से पहले डॉक्टर से बात करनी चाहिए, क्योंकि वे अन्य दवाओं के साथ बातचीत कर सकते हैं और उच्च खुराक में लेने पर यह खतरनाक हो सकता है।
दूर करना
हेपेटाइटिस सी वाले अधिकांश लोगों को एक विशेष आहार का पालन नहीं करना होगा जब तक कि उनका यकृत बुरी तरह से क्षतिग्रस्त न हो। हालांकि, एक स्वस्थ आहार हेपेटाइटिस सी को प्रबंधित करने और जटिलताओं और संबंधित स्थितियों को विकसित होने से रोकने में मदद कर सकता है।
यह विशेष रूप से वसायुक्त खाद्य पदार्थों और शराब से बचने के लिए महत्वपूर्ण है अगर कोई व्यक्ति अपने जिगर के स्वास्थ्य के बारे में चिंतित है। एक डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ एक व्यक्ति को व्यक्तिगत आहार योजना विकसित करने में मदद कर सकते हैं जो उनके लिए काम करता है।
