टॉरिन के बारे में क्या पता
टॉरिन एक कार्बनिक यौगिक है जिसे एमिनो एसिड के रूप में जाना जाता है। अमीनो एसिड मानव शरीर के प्रोटीन निर्माण ब्लॉक हैं। कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि टॉरिन के स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन शोधकर्ताओं को इन दावों की पुष्टि करने के लिए अधिक अध्ययन करने की आवश्यकता है।
आज, निर्माता टौरीन को शिशु फार्मूला, पोषण की खुराक और ऊर्जा पेय में शामिल करते हैं। समुद्री भोजन, समुद्री भोजन, गोमांस और चिकन सहित कई प्रकार के पशु खाद्य पदार्थों में भी स्वाभाविक रूप से होता है। हालांकि, शाकाहारी और शाकाहारी खाद्य पदार्थों में टौरिन की कमी होती है।
कुछ शोधकर्ताओं और स्वास्थ्य पेशेवरों का मानना है कि टॉरिन मिर्गी और मधुमेह जैसी स्थितियों के प्रबंधन में उपयोगी हो सकता है।
हालांकि वैज्ञानिकों को अधिक शोध करने की आवश्यकता है, इस लेख में, हम टॉरिन के सेवन के स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिमों का विश्लेषण करते हैं।
टॉरिन क्या है?
टॉरिन एक एमिनो एसिड है, जो मानव प्रोटीन का एक निर्माण खंड है।
शोधकर्ताओं ने मस्तिष्क, रीढ़ की हड्डी, हृदय और मांसपेशियों की कोशिकाओं, कंकाल की मांसपेशी ऊतक और रेटिना में टॉरिन पाया है। टॉरिन ल्यूकोसाइट्स या सफेद रक्त कोशिकाओं में भी मौजूद है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली में रहते हैं।
टॉरिन कई शारीरिक प्रक्रियाओं में शामिल है, जिसमें शामिल हैं:
- शरीर की कोशिकाओं की मात्रा को विनियमित करना
- कोशिका झिल्ली को स्थिर करना
- कोशिकाओं के अंदर कैल्शियम की मात्रा को समायोजित करना
- पित्त लवण का उत्पादन
मानव शरीर टॉरिन का उत्पादन कर सकता है, लेकिन इसे इष्टतम स्रोतों को बनाए रखने के लिए आहार स्रोतों या पूरक से प्राप्त करना आवश्यक है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शाकाहारी और शाकाहारी खाद्य पदार्थों में ज्यादा टौरिन नहीं होता है। नतीजतन, यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो सकता है जो पूरक आहार लेने के लिए इन आहारों का पालन करते हैं।
हमें टौराइन की आवश्यकता क्यों है?
टॉरिन कोशिकाओं को नुकसान से बचाने में एक आवश्यक भूमिका निभाता है। कुछ अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि टॉरिन एक न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में कार्य कर सकता है। ये केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में मौजूद रासायनिक संदेशवाहक हैं।
कुछ शोध बताते हैं कि टॉरिन मस्तिष्क के विकास और जन्म संबंधी असामान्यताओं की रोकथाम में एक भूमिका निभाता है। उदाहरण के लिए, जब टॉरिन का स्तर गिरता है, तो चूहों को माइटोकॉन्ड्रिया और हृदय और मांसपेशियों के विकास में दोष का अनुभव होता है। माइटोकॉन्ड्रिया कोशिका के पावरहाउस हैं, जो ऊर्जा को कार्य करने की आवश्यकता होती है।
अन्य चूहे और माउस अध्ययनों में, शोधकर्ताओं ने दिखाया है कि जब टॉरिन रेटिना में अपना प्रभाव खो देता है, तो कृन्तकों को उस क्षेत्र में गंभीर कोशिका विकृति दिखाई देती है।
इस बीच, मनुष्यों के अध्ययन ने सुझाव दिया है कि टॉरिन निम्नलिखित स्थितियों में फायदेमंद हो सकता है:
- टाइप 1 मधुमेह
- मधुमेह प्रकार 2
- मधुमेह-प्रेरित गुर्दे की बीमारी
- मिरगी
उस ने कहा, शोधकर्ताओं ने अभी तक पुष्टि नहीं की है कि टॉरिन पूरकता मनुष्यों में फायदेमंद है, न ही उन्होंने बताया है कि टॉरिन इन स्थितियों को कैसे प्रभावित करता है।
संभावित स्वास्थ्य लाभ
नीचे दिए गए अनुभागों में, हम इस बात पर एक नज़र डालते हैं कि मौजूदा शोध क्या टॉरिन और कई स्थितियों में इसकी संभावित भूमिका के बारे में सुझाव देता है।
वैज्ञानिकों को मनुष्यों में आगे अनुसंधान करने की आवश्यकता है, हालांकि, इससे पहले कि डॉक्टर ट्रीटिन को उपचार के विकल्प के रूप में सिफारिश करना शुरू कर सकें।
मधुमेह
कई अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि टॉरिन शरीर को इंसुलिन के प्रति अधिक संवेदनशील बनाने में भूमिका निभा सकता है। शोधकर्ताओं ने यह भी दिखाया है कि टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह दोनों के लिए अन्य जोखिम कारकों पर काबू पाने में टॉरिन शामिल हो सकता है।
डायबिटीज नेफ्रोपैथी के लिए टॉरिन के भी लाभ हो सकते हैं, जो कि मधुमेह से जुड़ी किडनी की एक बीमारी है। डॉक्टरों ने अभी तक मनुष्यों में इन लाभों की पुष्टि नहीं की है।
मिरगी
शोधकर्ताओं के एक समूह ने किशोर मस्तिष्क पर टॉरिन के प्रभावों का अध्ययन किया। उनका सुझाव है कि क्योंकि टॉरिन कोशिकाओं से कैल्शियम की रिहाई को प्रभावित करता है, इसलिए यह मस्तिष्क के कार्य पर प्रभाव डाल सकता है।
टॉरिन मस्तिष्क के तीन क्षेत्रों में मौजूद होता है:
- हिप्पोकैम्पस
- सेरिबैलम
- हाइपोथैलेमस
वैज्ञानिकों ने मिर्गी से पीड़ित लोगों के मस्तिष्क में भी टौरीन संतुलन में व्यवधान देखा है।
शोधकर्ता इस बात से सहमत हैं कि टॉरिन में एंटीपीलेप्टिक गतिविधि होती है क्योंकि उन्होंने बिल्लियों, कुत्तों, चूहों और चूहों में स्वाभाविक रूप से होने वाली और दवा-प्रेरित मिर्गी में इसकी प्रभावकारिता देखी है।
मनुष्यों में किए गए अध्ययनों से पता चला है कि टॉरिन में एंटीपीलेप्टिक प्रभाव हो सकता है, लेकिन यह सुसंगत नहीं है। इस कारण से, इसके एंटीपीलेप्टिक प्रभाव स्वास्थ्य पेशेवरों के लिए पर्याप्त शक्तिशाली नहीं हो सकता है ताकि मनुष्यों में मिर्गी के लिए उपचार के विकल्प के रूप में टॉरिन की सिफारिश की जा सके।
यौगिक का मस्तिष्क पर अन्य सुरक्षात्मक प्रभाव हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ अध्ययनों ने पुराने जानवरों में समान सकारात्मक लाभ दिखाए हैं जो शोधकर्ताओं ने विषाक्त पदार्थों के संपर्क में थे।
मिर्गी से पीड़ित लोगों के लिए टॉरिन के संभावित स्वास्थ्य लाभों को निर्धारित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
हृदय रोग
जापान में, डॉक्टर कन्जेस्टिव हार्ट फेल्योर के इलाज के लिए टॉरिन का उपयोग करते हैं।
पित्त लवण के उत्पादन के अलावा, टॉरिन में अन्य क्रियाएं हैं, जिनमें शामिल हैं:
- रक्तचाप को नियंत्रित करना
- एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करना
- एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में कार्य करना
ये क्रियाएं कोरोनरी हृदय रोग को रोकने में शामिल हो सकती हैं।
टॉरिन के प्राथमिक कार्यों में से एक है पित्त एसिड के साथ कोलेस्ट्रॉल को जोड़ना और इसे शरीर से निकालना। जब शोधकर्ताओं ने चूहों को उच्च कोलेस्ट्रॉल आहार पर टॉरिन की खुराक दी, तो उन्होंने कोलेस्ट्रॉल में एक महत्वपूर्ण खुराक पर निर्भर कमी देखी।
शोधकर्ताओं ने यह भी पाया है कि कोलेस्ट्रॉल युक्त आहार का सेवन करने वाले लोगों में, 3 सप्ताह तक टॉरिन की खुराक लेने वालों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कम वृद्धि हुई है, जो टॉरिन नहीं लेते हैं।
टॉरिन का रक्तचाप को विनियमित करने पर भी प्रभाव पड़ सकता है। कुछ शोधकर्ताओं का सुझाव है कि ट्यूरिन गुर्दे में एंजियोटेंसिन II के संकेत के प्रभाव को अवरुद्ध कर सकता है, जिससे रक्तचाप में वृद्धि होती है।
हालांकि, शोधकर्ताओं को कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम पर टौरीन के प्रभाव को निर्धारित करने के लिए और अध्ययन करने की आवश्यकता है।
दुष्प्रभाव
शोधकर्ता इस बात से सहमत हैं कि मनुष्य टॉरिन को अच्छी तरह से सहन करता है।
एक अध्ययन जो इसमें दिखाई देता है अमेरिकन फार्मासिस्ट एसोसिएशन के जर्नल ऊर्जा पेय में टौरीन की सुरक्षा का पता लगाया।
हालांकि इन ऊर्जा पेय में मौजूद टौरीन की मात्रा किसी भी उपचारात्मक प्रभाव का उत्पादन करने के लिए बहुत कम थी, कुछ प्रतिभागियों ने हल्के दस्त और कब्ज की सूचना दी। हालांकि, अध्ययन लेखक बताते हैं कि कई ऊर्जा पेय की चीनी और कैफीन सामग्री इन दुष्प्रभावों का कारण बन सकती है।
अधिवृक्क अपर्याप्तता वाले लोग, एक ऐसी स्थिति जिसमें अधिवृक्क ग्रंथियां कम मात्रा में स्टेरॉयड का उत्पादन करती हैं, शरीर के तापमान में कमी और पोटेशियम के उच्च स्तर का अनुभव कर सकती हैं यदि वे टॉरिन का सेवन करते हैं।
पुराने अध्ययनों ने मिर्गी के साथ उन लोगों में साइड इफेक्ट की सूचना दी है जिन्होंने प्रति दिन 1.5 ग्राम (ग्राम) टॉरिन लिया था। दुष्प्रभाव शामिल हैं:
- जी मिचलाना
- सिर चकराना
- सरदर्द
- चलने में कठिनाई
विचार
एड्रीनोकोर्टिकल अपर्याप्तता या मिर्गी जैसी चिकित्सा स्थितियों के साथ रहने वाले लोगों को अपने डॉक्टरों से पूछना चाहिए कि क्या टॉरिन लेना सुरक्षित है। डॉक्टरों को उत्पाद की सुरक्षा के साथ-साथ खुराक का भी मूल्यांकन करना चाहिए।
अगर किसी व्यक्ति को टॉरिन का सेवन करने या सप्लीमेंट लेने का शौक है, तो वे अपने स्वास्थ्य पेशेवर से बात करके पता लगा सकते हैं कि टॉरिन उनके लिए कितना सुरक्षित है।
निम्न तालिका खाद्य पदार्थों और उनकी टॉरिन सामग्री की एक सूची है।
एक सख्त शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करने से शरीर में टॉरिन की मात्रा प्रभावित हो सकती है। जो लोग इन आहारों का पालन करते हैं, वे अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के साथ बात करके यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि उन्हें पर्याप्त टॉरिन मिल रहा है।
डॉक्टरों को हमेशा शाकाहारी या शाकाहारी आहार का पालन करने वाले बच्चों के माता-पिता और देखभाल करने वालों को टॉरिन की कमी के जोखिमों से अवगत कराना चाहिए।
सारांश
टॉरिन एक यौगिक है जो लोग अपने आहार से या पूरक आहार प्राप्त करते हैं। कई पशु अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि टॉरिन की कमी से स्वास्थ्य जोखिम हो सकता है।
फिलहाल, डॉक्टरों को अधिक सबूत की आवश्यकता होती है, इससे पहले कि वे मिर्गी और मधुमेह जैसी स्थितियों के लिए उपचार के विकल्प के रूप में टॉरिन की सिफारिश करना शुरू कर सकते हैं।
लोग आमतौर पर अनुशंसित खुराकों में टॉरिन को सहन कर सकते हैं।
