मोनोग्लिसरॉइड क्या हैं और क्या वे सुरक्षित हैं?
मोनोग्लिसराइड्स ग्लिसरॉल और एक फैटी एसिड श्रृंखला से बने फैटी एसिड के प्रकार हैं। वे कुछ खाद्य पदार्थों में स्वाभाविक रूप से होते हैं और उन्हें बनावट, स्वाद और शेल्फ जीवन में सुधार करने के लिए दूसरों में जोड़ा जाता है। इस लेख में, हम उनके कार्यों सहित मोनोग्लिसरॉइड के बारे में बात करते हैं, चाहे वे खाने के लिए सुरक्षित हों, और उन्हें कौन से बचना चाहिए।