2018 के लिए सबसे अच्छे आहार कौन से हैं?
जब नए साल के प्रस्तावों की बात आती है, तो बेहतर खाना हमारी सूची में सबसे ऊपर है। लेकिन कौन सा आहार योजना सबसे अच्छा है? स्वास्थ्य विशेषज्ञों का एक पैनल - की ओर से अमेरिकी समाचार और विश्व रिपोर्ट - 2018 के लिए टॉप-रेटेड आहार प्रकट करें।
यह अनुमान है कि संयुक्त राज्य में लगभग 45 मिलियन लोग हर साल एक आहार पर जाते हैं, जिसमें वजन कम होना प्राथमिक लक्ष्य है।
हालांकि, चाहे आप अपना वजन कम करने के लिए डाइटिंग कर रहे हों या केवल समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए, एक विशिष्ट खाने की योजना से चिपके रहना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। चुनने के लिए कई आहारों के साथ, आप यह कैसे बता सकते हैं कि कौन सा आपके लिए काम करेगा?
अमेरिकी समाचार और विश्व रिपोर्ट यू.एस. में सबसे लोकप्रिय आहार का मूल्यांकन करने के लिए हर साल स्वास्थ्य विशेषज्ञों का एक पैनल रखें।
इस साल, विशेषज्ञों ने 40 आहारों का आकलन किया, उन्हें सात श्रेणियों में सबसे कम से उच्चतम श्रेणी में रैंकिंग दी, जिसमें वजन घटाने, मधुमेह और हृदय स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम आहार शामिल हैं। तो, हम कुछ प्रमुख परिणामों पर एक नज़र डालते हैं।
वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा आहार
डायटिंग के अधिकांश लोगों के लिए, वजन कम करना अंतिम लक्ष्य है, लेकिन वजन कम करना और इसे बंद रखना आसान नहीं है।
शोध बताते हैं कि डायटिंग से खोए गए लगभग 30-35 प्रतिशत वजन को 1 साल के भीतर वापस पा लिया जाता है। लेकिन यह है वजन कम बनाए रखने के लिए संभव है। यह सही खाने की योजना खोजने की बात है।
अमेरिकी समाचार और विश्व रिपोर्ट विशेषज्ञों के पैनल ने शॉर्ट और लॉन्ग-टर्म वेट लॉस दोनों पर अपने प्रभाव के लिए 40 लोकप्रिय आहार का मूल्यांकन किया, यह देखते हुए कि कुछ लोग जल्दी से अपना वजन कम करना चाहते हैं, जबकि अन्य आने वाले वर्षों के लिए अपना वज़न कम करना चाहते हैं।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने वेट वॉचर्स को दोनों खातों पर सर्वश्रेष्ठ आहार के रूप में मूल्यांकित किया, जो अल्पकालिक वजन घटाने के लिए 5 में से 4 स्कोर करते हैं, और दीर्घकालिक वजन घटाने के लिए 5 में से 3.5 है।
सबसे लंबे समय तक चलने वाले, प्रसिद्ध वाणिज्यिक आहारों में से एक, वेट वॉचर्स में एक अंक प्रणाली शामिल है, जिसमें खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को उनके पोषण मूल्यों के आधार पर अंक दिए जाते हैं, और डाइटर्स को एक दैनिक अंक भत्ता सौंपा जाता है।
के अनुसार अमेरिकी समाचार और विश्व रिपोर्ट, विशेषज्ञ पैनल ने "कार्यक्रम की सहायता प्रणाली की सराहना की, जो डायटर को पाउंड को बंद रखने में मदद करता है।"
सबसे ज्यादा वजन घटाने वाले आहार के लिए वॉल्यूमेट्रिक्स डाइट दूसरे स्थान पर रही, जिसमें अल्पकालिक वजन घटाने के लिए 5 में से 3.8 और दीर्घकालिक वजन घटाने के लिए 5 में से 3.3 स्कोर किया गया।
बारबरा रोल्स द्वारा डिज़ाइन किया गया, जो सेंटर काउंटी में पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी में काम कर रहे पोषण के एक प्रोफेसर हैं। वॉल्यूमेट्रिक्स डाइट में कम ऊर्जा वाले घनत्व वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करने पर ध्यान केंद्रित किया जाता है, जैसे कि कम वसा वाले दूध, अनाज, और गैर-स्टार्च वाले फल और सब्जियां, किसी के आहार में सबसे आगे, साथ ही उच्च ऊर्जा घनत्व वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करना।
दिल की सेहत के लिए सबसे अच्छी डाइट
अमेरिका में हर साल देश में लगभग 610,000 लोगों की मौत के लिए दिल की बीमारी पुरुषों और महिलाओं की मौत का प्रमुख कारण है।
खराब आहार से हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है, क्योंकि वसा युक्त भोजन खाने से उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर और मोटापा हो सकता है, जो इस स्थिति के लिए प्रमुख जोखिम कारक हैं।
लेकिन स्वस्थ हृदय के लिए कौन सी खाने की योजना सबसे अच्छी है? इस श्रेणी के लिए, स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने प्रत्येक 40 आहारों का विश्लेषण किया और उन्हें औसत दिल की स्वास्थ्य रेटिंग दी।
हाइपरटेंशन (डीएएसएच) आहार को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण इस श्रेणी में पहले स्थान पर रहे।
राष्ट्रीय हृदय, फेफड़े और रक्त संस्थान द्वारा विकसित - राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (NIH) का एक हिस्सा - DASH आहार फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, मछली, मुर्गी और कम वसा वाले डेयरी में उच्च है, लेकिन यह सीमित है चीनी और संतृप्त और ट्रांस वसा में उच्च खाद्य पदार्थ।
डीएएसएच आहार को सर्वश्रेष्ठ समग्र आहार का दर्जा दिया गया।
भूमध्यसागरीय आहार - जिसमें फल, सब्जियां, फलियां, और साबुत अनाज के नियमित सेवन के साथ-साथ कम से कम दो बार साप्ताहिक रूप से मछली और समुद्री भोजन का सेवन करने पर जोर दिया जाता है - ऑर्निश आहार के साथ-साथ सर्वोत्तम हृदय-स्वस्थ आहार के लिए संयुक्त दूसरा स्थान लिया।
ओर्निश आहार के साथ, वसा दैनिक कैलोरी के 10 प्रतिशत तक सीमित है, और खाद्य पदार्थों को पांच समूहों में विभाजित किया जाता है, कम से कम सबसे अधिक स्वास्थ्यप्रद तक।
मधुमेह के लिए सबसे अच्छा आहार
भूमध्यसागरीय आहार न केवल सर्वश्रेष्ठ हृदय-स्वस्थ आहारों में से एक के लिए उच्च स्थान पर है, बल्कि इसने 5 में से 3.7 स्कोर करते हुए सर्वश्रेष्ठ मधुमेह आहार के लिए भी ताज हासिल किया।
यह अनुमान लगाया गया है कि अमेरिका में लगभग 30.3 मिलियन लोग मधुमेह से पीड़ित हैं, जिसमें इंसुलिन का उत्पादन या प्रभावी रूप से उपयोग करने में शरीर की अक्षमता के कारण रक्त शर्करा का स्तर बहुत अधिक हो जाता है।
यद्यपि एक स्वस्थ आहार खाना हम सभी के लिए महत्वपूर्ण है, मधुमेह वाले लोगों को अतिरिक्त सतर्क रहने की आवश्यकता है; भोजन को स्किप करने या गलत खाद्य पदार्थ खाने से रक्त शर्करा के स्तर में समस्याएँ अधिक हो सकती हैं।
पैनल के अनुसार, “डायबिटीज को रोकने या नियंत्रित करने के लिए भूमध्य आहार एक बेहतरीन विकल्प है। […] कुछ शोधों से पता चला है कि भूमध्यसागरीय आहार पर मधुमेह रोगी हीमोग्लोबिन A1C के अपने स्तर में सुधार कर सकते हैं, समय के साथ रक्त शर्करा का एक उपाय। ”
डीएएसएच आहार यहां एक और उपस्थिति बनाता है, सर्वश्रेष्ठ मधुमेह आहार श्रेणी में दूसरे स्थान पर, विशेषज्ञों ने ध्यान दिया कि "इसका मेनू स्थिति के साथ उन लोगों के लिए व्यापक रूप से स्वीकृत पोषण संबंधी दिशानिर्देश जैसा दिखता है।"
जो भी खाने की योजना आप तय करते हैं वह आपके लिए सबसे अच्छा है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शारीरिक गतिविधि उतनी ही महत्वपूर्ण है जितनी कि आप खा रहे हैं।
वर्तमान दिशानिर्देशों की सलाह है कि वयस्कों को हर हफ्ते कम से कम 150 मिनट की मध्यम-तीव्रता या 75 मिनट की जोरदार-तीव्रता वाली एरोबिक गतिविधि में संलग्न होना चाहिए।
